虎皮青椒用的是什麼椒

青椒或者尖椒。做虎皮尖椒時，可以選擇身子圓一些的青椒，這種青椒味道不辣，肉多，做出來的虎皮青椒汁多肉多，還有一種甜甜的味道。喜歡吃辣的，還可以選擇頭部和尾部都是尖的尖椒，這種做出來的虎皮青椒口味較重，喜歡吃辣的，是可以選擇的。