胡蘿蔔冬瓜燒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料，將胡蘿蔔、冬瓜切滾刀塊，蔥切段，姜切片，牛肉切塊，考慮到孩子因素，所以把牛肉塊切的較小；

2. 牛肉焯水，撇掉浮沫，盛出後放在涼水裏浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分備用；

3. 涼油熱鍋放入適量白糖，炒出糖色後將瀝乾水分的牛肉倒入並迅速翻炒，見糖分均勻裹住牛肉塊；

4. 放入料酒、醬肉、豆醬調色調味，蓄適量熱水燒開後將蔥姜、八角放入，同燒約5分鐘後轉砂鍋慢燉；

5. 砂鍋小火燉30分鐘後，將胡蘿蔔、冬瓜放入並加適量食醋，再燉20分鐘，一道濃郁可口的胡蘿蔔燒牛肉就可以出鍋啦；

6. 盛盤後，可用香菜、蒜末等點綴一下。