紅燒牛肉土豆胡蘿蔔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉 :一斤小土豆 :半斤
胡蘿蔔 :1根
輔料
大蒜 :少許生薑 :少許
大蔥 :少許
八角 :少許
香葉 :適量
桂皮 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
豉油 :少許
耗油 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
具體步驟
1. 麥德龍買的新鮮牛肉切片冷水下鍋去浮末
2. 將胡蘿蔔小土豆切滾刀塊,蔥薑蒜切片,香葉八角桂皮花椒洗淨備用
3. 炒鍋放油燒熱,蔥薑蒜爆香然後下香料炒香,接着下焯好的牛肉,放料酒生抽適量的老抽迅速翻炒,上色後下土豆胡蘿蔔翻炒均。
4. 大火燜煮二十分鐘,開鍋後轉中火。燉十五分鐘左右開鍋嘗下味道,覺得味道淡加適量的鹽。
5. 最後大火收汁,出鍋。
鹽要快出鍋時嘗下鹹淡最後放,用電磁爐燉肉要勤翻動一下