五香肉龍美味怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 發酵粉用溫水調好放置幾分鐘，麪粉放一點泡打粉拌勻，然後用酵母水和成麪糰，放暖氣上2小時

2. 調料切末

3. 肉餡放油順一個方向攪到上勁，放姜蒜末，辣椒末繼續攪，放鹽攪勻

4. 2小時後

5. 2小時後

6. 取出反覆揣揉，期間能聽到氣泡破裂的撲撲啪啪聲，揉的時間比較長

7. 用面盆扣上再次醒10分鐘

8. 再次反覆揣揉

9. 擀成長方形麪皮

10. 肉餡放蔥末拌勻

11. 用勺子鋪平肉餡

12. 從短的一側開始捲起，捲到對側，兩邊捏嚴

13. 鍋內放冷水，鋪上溼屜布，放上生胚，蓋蓋兒，小火燒到上氣改中大火20分鐘，太長了，所以只能彎着放了

14. 熄火後四五分鐘再開蓋兒，取出切成小快

15. 成品