抹茶司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料1過篩2次使充分混和。冷硬奶油切成小塊，加入粉類中，用手搓散奶油與粉類混合

2. 材料3打散調勻，加入作法1的麪粉與奶油中，拌勻至面糰無多餘乾粉。將麪糰取出，將面糰鬆弛10分鐘，在放在灑上高筋麪粉的工作臺上，將面糰桿平約2公分厚，折成3折再桿平至2公分厚

3. 用5-6公分鋼圈切割成個別麪糰放在烤盤上，剩餘面糰揉合成糰，在鬆弛10分鐘之後再做桿平與切割的動作

4. 將司康頂面刷上牛奶，以180度烘烤15-18分鐘。