獨家豉椒牛柳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉 :半斤青椒 :一個
豆豉 :兩勺
糖 :一勺
生抽 :兩勺
香油 :一勺
姜 :適量
蒜 :適量
生粉 :適量
耗油 :一勺
輔料
具體步驟
1. 牛肉去筋切薄片,加入生抽、糖、香油、生粉醃製10分鐘
2. 青椒切塊,蔥姜切片
3. 鍋燒熱倒油,牛肉放入滑熟,等變色後盛出
4. 鍋留底油,放入蒜片、薑片、豆豉爆香
5. 倒入牛肉、青椒一起翻炒,倒入耗油炒勻
6. 出鍋
我爲了圖省事,直接用的老乾媽豆豉;豆豉、耗油、生抽都是鹹的,所以牛肉不用再加鹽了;醃肉的時候加點香油,肉不容易炒老