冬瓜海帶排骨湯這樣做纔好吃圖解
來源:飄香吧 1.03W
這道冬瓜海帶排骨湯非常適合夏天,並且這道菜簡單易做好上手,還營養均衡,也是爲養生湯。最好的地方是多喝也不會長胖哦,還能夠美容養顏。滋味可謂是非常鮮美,口感也十分清爽。在夏天可謂是非常治癒的,接下來給大家介紹一下做法吧
主料
排骨 :400g冬瓜 :300g
海帶 :250g
輔料
白胡椒粉 :3g鹽 :3g
姜 :5片
蔥 :2根
白玉菇 :150g
生抽 :6ml
詳細步驟:
第一步
1.首先將排骨在水中浸泡30分鐘,去除血水
第二步
2.把海帶多浸泡。多衝洗幾遍,嘗試之後無鹹味
第三步
3.將冬瓜洗淨切片,準備好白玉菇
第四步
4.起鍋熱油,放入薑片和白胡椒粉爆香
第五步
5.將排骨放入鍋中煎至微熟,之後加入清水慢燉,開小火
第六步
6.白玉菇和海帶絲倒入其中,煮20分鐘左右,加入冬瓜,再燉煮10分鐘,加入蔥花之後關火出鍋
烹飪技巧:
1.一定要浸泡排骨,以去除血水2.海帶要多浸泡一些時間,多衝洗3.燉湯時,先下白玉菇和海帶燉熟,之後最後放入冬瓜