蒜黃炒蚌肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.河蚌去內臟，洗淨，切成片

2.鍋內燒熱油，把蚌肉一片片下鍋炸十分鐘

3.蒜黃切成段

4.菜椒切成條

5.蔥薑蒜切好

6.鍋內燒熱油，把蔥薑蒜菜椒下鍋暴香

7.下蚌肉翻炒

8.加入適量老抽，陳醋

9.下蒜黃大火翻炒兩分鐘

10.加鹽，雞精調味即可盛盤

烹飪技巧

蚌肉韌性很強，不易咬動，所以要經過油炸纔可以