蒜黃炒豬肝怎麼做美味好吃

蒜黃炒豬肝是一道營養豐富的菜餚，滋味也是很可口。其中的豬肝富含蛋白質和各種人體所需的微量元素和礦物質。多食用豬肝能夠補肝、補血養血、明目，而且對於兒童的身體發育和智力發育有很大的作用，是很多有小孩的家庭做菜首選。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝一塊洗淨。

2.蒜黃洗淨。

3.豬肝切片備用。

4.鍋內放入適量水，水開後下入豬肝和薑片，焯約3分鐘。撈出備用。

5.青椒切小。

6.熱鍋涼油，下入豬肝大火快炒，出香後加入適量老抽。

7.下入青椒。

8.下入蒜黃。

9.大火快炒，出鍋前調入適量的鹽。

10.裝盤開吃吧。

烹飪技巧

豬肝用水焯後過水，可以使菜品更加清爽。