河蚌肉炒辣椒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:無 烹飪時間:無辣椒分爲紅和氫兩種辣椒,兩淚漣。可以有甜辣椒,或者非常辣的辣椒,味道非常的好奇中富含豐富的維生素c有助於抗氧化的功效,還可以有效地防止人體過度的老化。今天所說的是有河蚌肉炒辣椒味道非常的好,和孟肉肉質鮮嫩,而且非常得有力量。
主料
青辣椒 :一個河蚌 :500g
紅辣椒 :一個
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
料酒 :適量
蒜子 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.先把辣椒,蔥,蒜子,姜切好備用。
2.河蚌肉我用高壓鍋煮啦半個小時,這是煮好的河蚌肉。
3.鍋裏放油燒熱,把蔥,姜,蒜子,八角,花椒,乾紅辣椒爆香一下。
4.接着放入河蚌肉,翻炒一下放少量鹽,老抽,料酒,糖。
5.接着放辣椒,因爲河蚌肉是熟的只要把辣椒翻炒幾下去生,
6.最後裝盤,一份鮮美的河蚌肉炒辣椒就完成啦,
貝類本身就很有鮮味,炒的時候不要加雞精,鹽也要少放,以免鮮味丟失啦,一定要先在高壓鍋裏壓一下,河蚌肉太難煮,