家常菜麻辣肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備材料：五花肉洗淨備用，蔥姜切備用，杭椒洗淨備用，幹辣椒。

2.五花肉切薄片放入料酒生粉醃製20分鐘，杭椒捱到切碎。

3.鍋中放入油。

4.油熱放入花椒，大料爆香。

5.倒入肉片煸炒至變色。

6.放入蔥薑絲煸炒出香味。

7.放入幹辣椒絲和杭椒碎。

8.放入少許生抽。

9.放入適量五香粉。

10.關火加入鹹鹽。

！盛出。

烹飪技巧

肉片容易熟在放入作料的同時煸炒熟，炒大了肉容易老。肉片在做之前用料酒和生粉醃製即去腥味，炒出的肉會比較嫩。放入了杭椒和紅辣椒絲比較下飯，去油膩；肉不要吃多了哦！注意身體健康哦！