營養美食之餈粑怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨用清水浸泡一夜

2.糯米吃透水分漲發

3.倒出瀝水

4.裝入碗中，加少少許水

5.上鍋蒸熟

6.熟透出鍋

7.倒在保鮮袋上，趁熱壓揉成團

8.放入攪拌機攪拌

9.攪出粘性，不見米粒

10.取出，用保鮮膜包好

11.準備蘸料

12.將白糖和黃豆麪倒在一起，混合均勻

13.將餈粑擠或揪成一個個小球

14.放在黃豆麪和白糖混合物中滾一圈

15.裝盤，淋上紅糖汁，即可

烹飪技巧

蒸糯米不要加太多水，否則太過軟爛不宜成型揉團攪拌要趁熱，沒有攪拌機可以用麪包機，什麼機器都沒有，可以用手。