營養美食之蝦餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先和餡:將蝦仁洗完剁碎，胡蘿蔔洗完剁碎，加入一個雞蛋，鹽、色拉油幾滴、蠔油、雞精、白胡椒粉攪拌均勻後放一邊備用。

2.抱歉我忘了拍燙麪的過程：首先把澄粉和澱粉放入盆中，將沸水全部加入到麪粉中，攪拌均勻後，將麪糰搓成長條形。

3.將麪糰揪成一個一個大概30g一個的小麪糰.滾圓(沾手的時候可用加入適量的麪粉)

4.將小麪糰擀成面片(如包餃子一樣),裏面打入適量的餡兒.包好

5.這個是包好的蝦餃,第一包不是很好看哈.

6.開鍋蒸8-10分鐘,就可以了.

烹飪技巧

麪粉揉的時候能看出來是晶瑩剔透的,如步驟2中所示.蒸或煮的時間不要過長.