南瓜銀耳羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜（不到半個）去皮 去籽 切塊

2. 放入蒸鍋 蓋上鍋蓋 中火15至20分鐘

3. 蒸南瓜的同時 把泡發好的銀耳取出 切掉根部（黃色部分）我喜歡把銀耳切得碎一點 吃着口感好（銀耳泡開大概至少需要2小時 也有人泡過夜 其實泡到明顯變大變軟就可以了 我比較隨意 想吃的時候纔會泡）放入高壓鍋 加水至半鍋

4. 紅棗、枸杞洗淨瀝乾 紅棗（去核）和枸杞、紅糖（根據個人喜好 放冰糖是最好 南瓜本身有清甜 不喜歡太甜的人可以少放些糖） 然後放入高壓鍋中跟銀耳一起 鍋中加水 大火轉小火熬15至20分鐘

5. 南瓜蒸好了

6. 攪拌成糊 （也有人喜歡攪拌成南瓜糊後直接加入牛奶伴着吃 覺得加入銀耳羹麻煩的人可以試試看）

7. 我把煮好的銀耳羹 倒出半鍋裝碗（我比較貪心 呵呵 也想喝銀耳紅棗枸杞羹）剩下的半鍋 把之前攪拌好的南瓜糊全部倒入鍋中和銀耳一起煮到沸騰即可關火盛碗

烹飪技巧

蒸南瓜的同時高壓鍋煮銀耳各用時15至20分鐘一起關火