美味的臘味糯米丸子怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時似乎有一陣子沒有下廚了,最近忙着學校社團的事也沒怎麼回家,宿舍又施展不了我的“技能”。愣是有點不習慣。於是這週迴到家就開始搗鼓新的菜式:臘味糯米丸子。吃的時候小心花椒,但是我覺得不放花椒不好吃,總感覺少了點什麼味道。吶,送給你們。
主料
糯米 :1500雞蛋 :5個
川味香腸 :500
輔料
薑末 :50乾花椒 :15
鹽 :10
具體步驟
糯米泡水2-3小時。
泡過的糯米瀝乾水分。
上鍋蒸約半小時,水開後計時。
川味香腸(或臘肉)煮熟。
川味香腸(或臘肉)切粒。
老薑切粒。
蒸熟的糯米加入香腸粒(臘肉粒)、薑末、乾花椒、食鹽適量,攪拌均勻。
等攪勻後的糯米稍冷,加入雞蛋(全蛋)後攪勻。
捏成丸子,要捏緊。
上鍋再蒸15分鐘,即可食用。