家常冰梅醬蒸排骨亦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把用生粉醃製好的排骨亦放齊所有配料(如圖所示)攪拌均勻後待蒸。(生粉醃製的排骨或排骨亦的詳細方法見“小貼士”)

2. 水開後，上蒸架大火蒸五分鐘後熄火(切記不要揭鍋蓋)焗3分鐘左右即可。(時間因排骨的重量，切的塊頭大小而定，所以蒸的時間還是自己把握爲好)。

烹飪技巧

醃製排骨或排骨亦的方法:首先將排骨或排骨亦清乾淨，瀝乾水後放適量的生粉(生粉的份量、時間一定要把握好)醃製30分鐘後，再放其它配料醃製1小時後再蒸，這樣蒸出來的排骨或排骨亦比較滑嫩。