外婆做的糖醋魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚塊洗淨加鹽適量、料酒1匙醃半小時；

2.蔥、姜、蒜切末；

3.鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸乾水分入鍋中煎炸至金黃； （入油鍋炸也可以）

4.盛出待用；

5.起油鍋，炒香蔥薑蒜末；

6.加入料酒、番茄醬、醬油、白糖、醋和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；

7.放入魚塊翻炒，使湯汁裹勻魚塊即可。

烹飪技巧

醋和糖的比例可按個人口味有增減。