特色美食煎釀筍尖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
竹筍 :300肉 :200
輔料
料酒 :適量麻油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
水 :適量
胡椒 :適量
薑末 :適量
糖 :適量
幹澱粉 :適量
具體步驟
1.竹筍去殼焯水,打通竹節,撒上乾粉
2.挖出的筍末拌進肉餡裏,加鹽,胡椒粉,薑末,幹澱粉,料酒,麻油,拌勻
3.把肉餡釀在竹尖裏,塞緊,用乾粉封口
4.下鍋煎至兩面略焦,表皮起皺
5.加水煮開,放醬油,糖,鹽,料酒,煮至湯濃入味
湯汁快乾時就可以熄火了。