自制麪包棒怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 9.15K
主料
高筋麪粉 ：200溫水 ：120
輔料
砂糖 ：10酵母 ：6
白芝麻 ：15
蛋清 ：1個
黃油 ：30ml
鹽 ：3
1.原料備用。
2.將主料（除黃油外），倒入攪拌桶內。
3.麪包機選擇“麪糰”功能選單4中的“自訂和麪”選項。
4.揉成均勻的麪糰後，加入室溫軟化的黃油。
5.繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
6.把麪糰收圓。
7.基本發酵至兩倍以上大小。
8.發酵好的麪糰分成同樣大小的劑子，鬆弛十分鐘。
9.取一塊小面團，擀成牛舌狀。
10.從一端捲起成棒狀，並將兩端捏緊。
11.將捲起的面棒，向兩端搓開，搓成細棒即可。
12.將搓好的面棒，均勻的擺入烤盤內，留出適當的間隙。
13.蓋保鮮膜，進行二次發酵，待面棒變胖。
14.在其表面均勻的涮上一層蛋清，撒上白芝麻。
15.烤箱預熱170度，中層。烘烤15分鐘。
16.上色即可，取出後，放在晾曬架上晾涼。
上色即可，取出後，放在晾曬架上晾涼。
