很喜歡的涼拌金針菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
金針菇 :250輔料
魚頭剁椒 :適量大蒜 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
油 :適量
青辣椒 :適量
1.準備好食材
2.金針菇去根,洗淨
3.燒水放點鹽
4.在水裏燙的時間最好不要超過三十秒,否則口感不好
5.準備冰水
6.放入冰水裏浸泡半分鐘
7.切好的放入蠔油,鹽
8.油燒紅後淋人碗中
9.晾乾的金針菇裝盤
10.完成
在水裏燙的時間最好不要超過三十秒,否則口感不好。燙好的金針菇要輕輕地擠幹水分,以免上桌後菜品溢出太多水分,影響味道和美感;最好隨吃隨拌,放置久了,金針菇會吸收醬料的顏色,顏色就不太好看了