包糠炸魚排塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚排解凍洗乾淨瀝乾水，切成小塊。麪粉用水調麪粉漿。

2. 醃製魚排，放適量的鹽、胡椒粉、蒜蓉和雞蛋，最後放澱粉鎖住味道。

3. 魚排沾包糠。醃製好的魚排，首先底面先沾滿調好的麪粉漿，再用手講兩邊都按滿包糠。

4. 炸魚排塊。鍋裏放大半鍋油，油熱7分放下去炸(不能太熱了，不然因沾包糠一放下去就炸焦了)，炸的火候也很重要，因我一開始的火候不是太熱，我就用大火快炸，小火會很吸油，炸至金黃色浮起來。

烹飪技巧

包糠炸的東西，不要吃太多，偶爾換換口味就好了，油炸食品本身就讓胃難消化了，再加上包糠，更難消化。建議胃不好的人，還是不要吃了。