美味的油豉雞怎麼做美味好吃

油豉雞是由雞肉爲主要食材是做出來的一道非常美味的一道美食，製作方法和製作醬油雞差不多，製作好的豉油雞色澤鮮亮，雞肉吃起來也很嫩滑，聽說是廣東那邊的的傳統特色。另外這道菜做法比較簡單，一般以醬油爲主，大家在吃的時候可以沾點醬料吃。

主料

輔料

具體步驟

1.把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。

2.在鍋裏下1湯匙油，爆香薑片和蔥段，加入豉油雞汁和清水煮開，把整雞放進鍋裏，加蓋，用慢火煮開，每隔幾分鐘就把雞翻轉一次，讓雞身各個部位都着色入味，大約煮20分鐘左右，雞身全部變成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加蓋再煮5分鐘，離火再浸5分鐘。

3.取出雞斬塊，淋一些汁或用小碗裝一些汁蘸着吃。