可樂香辣雞翅的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裏幹炒，炒幹水分

2.撈出雞翅，鍋裏倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因爲熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油）

3.放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒

4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）

5.火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認爲水收幹一點兒好吃）。加一點兒雞精或者味精

6.完成

烹飪技巧

雞翅是不需要改刀劃口不需要醃製的。也不用加料酒等去腥味的調料。新鮮的雞肉本身的味道一點都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。按照我這個圖片用量這個口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動翻動。浮沫還是要撈。水收乾點好吃哦~