家常豆漿燕丸湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將乾肉燕皮切成絲條狀；芹菜、香菇、胡蘿蔔切末；

2. 將肉餡放入碗中，加入蔥薑末、香油、生抽、鹽、白胡椒粉和雞精攪拌均勻醃製15min。然後加入蛋液、芹菜末、香菇末、胡蘿蔔末和蝦皮，沿同一方向攪打至上勁；

3. 將肉泥揉成球形，置燕絲中滾動，用手捏緊，使燕絲均勻摻入肉丸中；

4. 蒸盤上刷油，放入丸子，大火蒸5min；

5. 將燕丸放在湯碗中，豆漿煮沸，調味後衝入燕丸中，灑上桃仁即可。