美味的酥香豬排怎麼做美味好吃

美味的酥香豬排，其實呢，這一道菜式一直都是我們家經常會做的，因爲我的丈孩子愛吃，那麼當媽的啊，就會經常給我的孩子做啊，這樣呢，我的孩子得到了滿足，我也是很高興的呢，孩子高興，當媽的當然高興啊，所以如果你的孩子也是很喜歡吃的話，來學習吧。

主料

輔料

具體步驟

我們使用的肉是裏脊肉，一般市場買回來都有膜。也就是筋。 這個做我們今天這個菜會影響口感，所以做前我們把這個去除掉

去除後，對中切一刀形成一個夾子狀。兩邊也不要太厚大概個0.7cm

然後使用肉錘或刀背，剁開使其變寬大。破壞肉的組織，再來灑少許白胡椒粉，幾滴檸檬汁和一點點的鹽。醃製30分鐘

肉醃製好的時候，我們倒入適量的油炸粉。使肉全面的裹上粉

再來我們備好其他材料，雞蛋打散、麪包糠【可以使用白色麪包糠，但是黃色好看點】以及奶酪片

奶酪片對摺，放進肉裏夾在中間。然後裹上一層蛋液

裹鋪上面包糠準備開炸

油溫適中開始油炸，炸的時候要注意小火慢炸。大火燒焦裏面還不熟，小火雙面炸了一會大火復炸一次即可