小碗牛肉（燉牛肉）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩用清水浸泡2個小時泡出血水。

2. 可以將易碎的調料比如花椒、八角裝進調料網或者用紗布包起來，省得吃的時候不好挑。

3. 冷水下鍋將牛肉煮一下，撇去血沫，撈出備用。

4. 起鍋，將未裝起來的調料爆香。

5. 加入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。

6. 加入開水末過牛腩。再加鹽調味。

7. 爲了讓牛腩能夠快點軟嫩可以加幾片山楂幹。

8. 蓋上鍋蓋小火燜1個半小時後出鍋！