錦珍雞片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉去皮剔骨（或用雞胸肉）切片上漿，食用油、料酒、生抽、澱粉、鹽少許抓勻醃製15分鐘備用；白菜手撕小塊、木耳泡發洗淨、胡蘿蔔斜刀切片備用。

2. 熱鍋涼油，滑散雞片至八成熟（雞肉呈白色）乘出備用，爆香蔥薑蒜，下紅蘿蔔、白菜、木耳，翻炒後，放入雞片，點生抽少許、高湯適量，出鍋前鹽適量，香油適量，收汁兒，出鍋。