自制黑森林蛋糕的做法怎麼做美味好吃

自制黑森林蛋糕的做法--不知道大家吃過黑森林蛋糕沒有？黑森林蛋糕是灰棕色的是因爲它裏面加入例如可可粉。所以它的味道是巧克力味兒的。蛋糕吃在嘴裏十分軟糯，散發着淡淡的巧克力味兒，奶油入口即化，櫻桃吃在嘴裏酸酸甜甜的，這幾種結合在一起十分美味。讓我們一起來做吧！

主料

輔料

具體步驟

把低筋麪粉與可可粉過篩備用。

雞蛋分開蛋黃與蛋白備用。

鍋中加入牛奶與色拉油加入10克的砂糖煮開媳火。

待鍋冷卻一會倒入過篩的可可粉與低筋麪粉。

用橡皮刀攪拌均勻，分次加入蛋黃均勻，每次加入一次均勻好再加另一隻，蛋黃加完成了蛋黃糊。

蛋白打些少起泡後加入玉米澱粉及白醋，糖分三次加入，把蛋白打發到硬性發泡。

用三分之一的蛋白與蛋黃糊均勻，最後倒入把這混合特倒入餘下的三分之二的蛋白中無規則的均勻。

把蛋糕湖倒入方模具中，用165度烤55分出爐倒扣冷卻。

黑巧克力打碎，放在盤中，隔着熱水加熱，邊加熱邊攪拌至少巧克力融化。

把融化的巧克力倒在一個沒水的盤中，待巧克力冷卻凝固，用勺子在上面刮一刮，巧克力宵就這樣產生了

櫻桃切粒用在蛋糕夾心上。

榨出櫻桃汁

在櫻桃汁上加入朗姆酒成了櫻桃酒

淡奶油加入糖粉打發硬性，可裱花用的。

蛋糕坯脫模，平切成三分，在底層上擦一層櫻桃酒抹上奶油，鋪上櫻桃粒作夾心。

如此來推把中間上層的蛋糕層都鋪上，最後把整個蛋糕外表抹上奶油，用乾淨的抹刀剷起巧克力宵粘在蛋糕四周，注意不能太用力粘的，用力很容易碎的。

最後面上撒滿巧克力碎，用竹籤把蛋糕分成16等分，爲了方便在每一等分上裱花。

在每一等分中裱上奶油花朵

在奶油花朵中擺上完整的櫻桃果，華麗的黑森林蛋糕產生了。