#DIY#土豆燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子，土豆，洗淨，切塊~

2. 鍋裏倒入適量食用油，油燒到七成熱時，放入土豆，炸至金黃色，略帶透明時撈出備用~再將茄子放入鍋中，炸至金黃色時撈出備用~

3. 在鍋裏重新倒入少量油，建議不要使用剛纔炸東西的油，爆香蔥花和蒜蓉，倒入炸好的茄子和土豆，翻炒，然後加入生抽，糖，鹽，翻炒~（PS:我是將生抽，糖，鹽，在碗裏調好倒入的）

4. 快熟時，加入生粉調好的水大火收汁就好了~~

烹飪技巧

炒菜時不用倒入太多油，因爲茄子和土豆都是炸過的~