拌飯最佳 - 紅燒茄子煲圖解

忙碌的工作日總是讓人沒辦法享受美味，正好明天休息，乾脆做個紅燒茄子煲來吃一下吧，倒點湯汁拌拌飯也是可以好好吃上一頓了，當然這個紅燒茄子煲也可以加點肉末一起進去煮，不過我冰箱裏的豬肉剛好用完了，乾脆就這樣吧，也挺好吃的~

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備材料

第二步

將茄子洗淨後切條後浸泡五分鐘，撈出瀝乾水分

第三步

在小碗中放入生抽、蠔油、香醋、糖、玉米澱粉以及水拌勻

第四步

準備豆瓣醬和剁辣椒

第五步

鍋中倒油加入茄條

第六步

炸至金黃

第七步

撈出瀝乾油

第八步

鍋中倒油放入豆瓣醬和剁辣椒，再加入一勺料酒

第九步

倒入蔥薑蒜末和醬料

第十步

放入茄條

第十一步

加入小蔥

第十二步

出鍋