易做的豆腐腦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
內酯豆腐 :1盒輔料
鹽 :適量木耳 :少許
香菇丁 :少許
高湯 :適量
筍丁 :少許
胡蘿蔔沫 :少許
油 :適量
香油 :適量
香菜末 :適量
溼澱粉 :適量
黃花菜 :少許
具體步驟
1.所有材料準備齊全。胡蘿蔔、木耳、香菇、黃花菜都切丁。
2.醬油汁:(醬油1湯勺+鹽3g+雞精適量)
3.蔥蒜沫炒香。
4.放入黃花菜丁、木耳丁、胡蘿蔔丁、香菇丁煸炒片刻。
5.加入醬油汁,待開鍋;加入高湯,待開鍋;加入溼澱粉,滷汁就做好了,備用。
6.把內酯豆腐放入容器中,澆入滷汁,放入香菜或者香菜碎。開始吃吧。(我是給孩子吃,所以滷汁裏面都是切丁,其實可以切段的)
高湯可以提味到。沒有可以用水代替;或者焯肉的水也可以,記得去浮沫,加姜去腥。內酯豆腐要去包裝再上鍋蒸一下,一個是口感一個是殺毒。滷汁可以提前做好,熱下就可以隨時食用哦。