家常檸香手撕包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 檸檬1只颳去檸檬皮

2. 切成細絲（如果可以直接刮成檸檬皮屑當然更好。我沒有工具）

3. 加入細砂糖拌均勻。備用

4. 麪糰擀成矩形。揉麪團的操作寫過很多次這裏就不贅述了方子以後會整理一篇北海道巨蛋再具體寫

5. 切成等寬的3條（寬度根據自己用的模具來計算）

6. 先抹一層軟化黃油。再抹上做好的糖檸檬皮內餡

7. 三片疊在一起。切分成5份（同樣怎麼切也是參考自己模具）

8. 排入模具中

9. 醒發20分鐘後送入烤箱烤熟後取出放涼（我宿舍的單上火烤箱用175℃烤了50分鐘）

10. 第二天將淡奶油加糖打發因爲就只是鋪個表面我不捨得開一罐淡奶油就用了奶油預拌粉第一次試用預拌粉。沒想到味道不錯但是感覺成品的質地明顯比較粗糙。質量輕而體積大所以一個嚴重問題就是裝飾的時候我沒有辦法擠細麪條因爲氣泡很多。擠得細的話經常斷。所以最後只能擠出這樣一個蘑菇頭不知道所有奶油預拌粉都會是這樣還是因爲我沒有找到合適的方法不過介於我對於這個味道很是滿意，以後有機會還會再用。到時候再研究看看了

11. 撒上檸檬糖。即可

12. 我撕~

烹飪技巧

這個真的是一款很經典很經典的手撕麪包了它的狂熱風已經吹過一陣又一陣了我卻始終沒有動工因爲一直不太確定自己會不會喜歡吃到檸檬皮屑後來做過幾款加檸檬皮的麥芬之後發現非常好吃再加上我最近成了檸檬狂熱愛好者。經常買檸檬來吃所以檸檬皮成了一樣很容易得到的材料那麼這麼經典的麪包果斷是要做一次的小德姐的原方說它是咖啡蛋糕。英文有時候也是挺有趣的：coffeecake..或者是teacake其實都不是蛋糕一般都是些下了重料的濃郁麪包適合下午茶的時候就着茶和咖啡來吃。因此得名的吧不過這次我用的是北海道巨蛋的麪包體是一款有着蛋糕一樣濃郁鬆軟之稱的麪包小德姐省略了topping..我選擇把太過於甜膩的icing替換成了淡奶油看起來完完全全就是蛋糕的樣子。可以派去蛋糕軍團當間諜了