自己做的鹽水毛豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.毛豆準備好；

2.毛豆搓洗乾淨；

3.盛入大碗中，放入適量鹽，細細搓幾分鐘；

4.放置15分鐘入味；

5.鍋內入適量水煮開，倒入毛豆及碗裏醃出的水；

6.滴幾滴油，不蓋鍋蓋，大火煮8分鐘即可；

7.盛盤。

烹飪技巧

毛豆煮後易發黑，事先用鹽醃一下，煮的時候加幾滴油，煮的時候不要蓋上鍋蓋，這三個步驟能很好地防止煮熟的行豆顏色發黑。