苦菊涼拌魚皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲備用。

2. 苦菊、小米椒、香蔥、香菜洗淨，分別切碎備用。

3. 鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火汆40秒，取出後立即用涼水沖涼；

4. 將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁，和苦菊、魚皮、小米椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。