酒香濃郁的私房啤酒滷蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘雞蛋我們非常常見的一種食材,而且他營養豐富,吃的方法也很多,這其中滷就是一個不錯的選擇,因爲說實話滷蛋其實並沒有嚴格的規定,完全可以根據自己的喜好來搭配調料,就像這道私房啤酒滷蛋,他裏面就特別加入了啤酒,使得這道滷蛋酒香濃鬱回味悠長。
主料
雞蛋 :300啤酒 :500
輔料
老抽 :適量生抽 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
糖 :適量
滷水 :適量
具體步驟
先將雞蛋放在冷水裏泡上5分鐘,然後用開水煮,大概是10分鐘左右。將煮熟的雞蛋放在涼水,然後取出剝殼。再用小刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的淺劃上幾道口,以便入味。
將劃好的雞蛋放到鍋裏,倒入啤酒,加入調味料一起煮開了後再小火15分鐘,關火。
將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存,再度入味後即可食用。