爽口正宗東北家拌涼菜怎麼做美味好吃

在接觸到今天給大家介紹的這道菜之前，我對東北菜的影響一直都是像豬肉燉粉條那樣實在粗獷的，想大餅就蔥那樣隨性的，像小雞燉蘑菇那樣溫暖的，這些東北菜給我的感覺都是樸實實在的，但又美味的，但是從沒想到東北菜也會有像今天介紹的這道菜的絢爛，爽口正宗東北家拌涼菜，菜色很豐富。

主料

輔料

具體步驟

鍋中加入水把豆腐皮過水三分鐘撈出放涼瀝乾水分

洗淨準備黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、白菜、香菜、花生米等

洗淨把豆腐皮、黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、白菜葉子切掉全部切成絲段

鍋中放入水煮開，分開把胡蘿蔔、芹菜、白菜過水兩分鐘撈出涼幹瀝乾水分、然後把花生油煮熟備

把煮熟的豆腐皮和其它擺盤、香菜切碎放入盤中間

在放入煮熟的花生米

蒜頭、姜切末

把蒜末薑末裝入碗中、加入鹽、香油、生抽、陳醋、辣椒油、糖、白醋、和少許的雞精等佐料進行攪拌均勻

然後把調好的涼拌醬汁澆在擺盤好的涼菜上面即可