胡蘿蔔肉餡釀豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔切絲，剁碎，備用，小白菜整棵洗淨、切成四等分、開水焯一遍，撈起備用

2. 豬肉剁槳，裝碗裏，放適量清水，用筷子順時鐘方向攪拌，直到起絲粘稠。加入胡蘿蔔絲、鹽、胡椒粉拌勻。

3. 把豆腐乾包洗淨，每個切成兩半，把肉餡釀進豆腐乾內

4. 鍋加熱，放油，把釀好的豆腐帶肉餡這面下去煎，小火煎至金黃，然後加適量清水，稍燜一會，讓肉汁肉香滲進豆乾內，這樣吃起來味道更好。

5. 收火，把豆腐包裝盤，把焯水後的小白菜圍成圈。把鮑魚汁加少量清水、醬油，加一茶匙生粉調勻，熱鍋放油煮開，然後淋到豆腐上，上菜。