五花肉油豆腐細粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 細粉切兩段泡水；百頁皮放小蘇打，泡溫水至軟，取出瀝乾，備用。

2. 高湯煮開，放入油泡豆腐，以小火浸泡入味備用。

3. 絞肉加入鹽摔打至有黏性，放入薑末、蔥末拌勻備用。

4. 取一作法1的百頁皮，鋪上作法3的絞肉，捲成卷狀即成百頁肉捲（重複至絞肉用畢）。

5. 將作法4的百頁肉捲，放入蒸鍋中蒸約10分鐘後取出備用。

6. 將粉絲放入沸水中燙熟，放在碗中，擺上作法2的泡豆腐、作法5的百頁肉捲、榨菜絲、海苔絲。

7. 取500cc作法6的高湯，加入雞粉調味後，倒入作法6的碗中即可。