蒸肉蛋的做法 老少咸宜的“蒸肉蛋” 蒸肉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸肉蛋的做法步驟

• 1、將買回來的豬肉末用水輕輕的泡洗一下，去掉表面的血水。然後放生抽，麻油，胡椒粉，雞精，生粉，點兒老抽和鹽拌均勻之後加點水。

• 2、將調好味道的肉末放入蒸鍋大火蒸7分鐘。

• 3、開啟鍋蓋看到肉末變色了，用筷子劃開讓肉末受熱程度均勻，這樣蒸出來的肉不會夾生。

• 4、準備三個雞蛋。

• 5、將雞蛋打入蒸熟的肉末上面。大火繼續蒸三分鐘熄火五分鐘讓雞蛋熟透。

• 6、蒸好的“蒸肉蛋”味道鮮美，很適合給小朋友撈飯吃。

小竅門

溫馨提示：

在放調料到肉末裏的時候加點兒生粉，目的讓蒸出來的肉有更鮮嫩的口感。