美味的黃豆醬爆炒魷魚怎麼做美味好吃

黃豆醬爆炒魷魚這道美食味道鮮美，營養豐富，所需要的食材主要爲魷魚、黃豆醬。魷魚選自上等新鮮的魷魚，不僅肉質新嫩而且富含豐富的餓營養物質，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上美味的黃豆醬經過高溫的爆炒，美味與營養星湖融合，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

備好水發魷魚

水發魷魚洗乾淨劃十字刀將魷魚切塊狀，並用一茶匙米酒拌勻，目的闢腥味。

備好黃豆醬

青椒洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨切塊備用

姜切片，蒜瓣切末，紅蔥頭切末備用。

鍋置火上，放入油燒熱先炒青椒胡蘿蔔，並調入少許鹽炒軟熟盛盤待用。

另起鍋置火上，放入油燒熱，放入蒜末蔥末炒1分鐘。

接着放入黃豆醬炒香。

蒜末蔥末，黃豆醬都炒香，注入少許清水煮出香味，盛出碗待用。

黃豆醬爆炒魷魚的做法步驟1010.另熱鍋，倒入油燒8成熱先爆香薑片，再放入切好的魷魚迅速翻炒，炒至魷魚打圈時調入煮好的黃豆醬和蔥蒜末汁，繼續翻炒入味。

魷魚調入豆醬翻炒入味，再放入炒過的青椒和胡蘿蔔，調入少許生抽，白糖和雞精翻炒勻即可熄火出鍋(豆醬和生抽夠鹹，無需再加鹽)

黃豆醬魷魚盛盤