美味的豆沙奶酥粒餐包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘豆沙奶酥粒餐包是一道美味可口的小餐點,經常被當做早餐或者小零食食用。烘製完成之後趁熱食用,那撲鼻而來的麪包香甜氣息。咬上一大口,外層的酥粒脆脆的,裏面的豆沙餡甜而不膩,麪包軟糯香濃。平時白天時間不充裕的人,可以晚上提前做好這個豆沙奶酥粒餐包,第二天起來熱一下就行。
主料
高筋麪粉 :240低筋麪粉 :60
雞蛋 :50
酵母 :4
黃油 :40
奶粉 :適量
水 :適量
輔料
紅豆沙 :200糖 :適量
具體步驟
除黃油外所有主料放入麪包桶內,開啓和麪程序30分鐘,再加入黃油繼續和麪30分鐘,揉出膜,溫暖處發酵至2.5倍大
發酵好的麪糰取出排氣,分成6等分,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
分好豆沙餡
取個麪糰用手掌按扁,放入豆沙餡,用虎口慢慢收起
收口朝下,放入鋪上油紙的烤盤中,進行二次發酵
這個時間做奶酥粒,黃油,低筋麪粉,糖粉,奶粉混合
做成奶酥粒
發至2倍大,刷上蛋液
撒上 奶酥粒,烤箱180度,放入中層,烤15分鐘,中間上色後,蓋上錫紙
出爐了