花甲瑤柱銀絲面怎麼做美味好吃

花甲瑤柱銀絲面是一道原材料十分簡單的面，製作也十分簡單。主要原材料有花甲、瑤柱還有銀絲面。經常食用瑤柱可提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂。面是滑軟的,多汁的,加上醇香的湯水，鹹香中瀰漫着一絲清甜，彈性的麪條吸飽花甲瑤柱湯之後,散發出特別的香味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主材料，花甲沒有拍到

2.白菜洗淨切好、豬肉切片，加少許醬油、鹽醃製（爲的是煮出來的肉有味道），冬菇泡發，瑤柱洗淨待用，花甲洗淨待用

3.熱鍋，下油放入大蒜爆香

4.放入青菜翻炒，至青菜發軟後，加入少許醬油，加油翻炒至軟，青菜待麪條煮好後加入（這樣處理後的青菜比較香，有味道），裝起，待用

5.撈起青菜後，鍋內加水燒開，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

6.熱鍋，下油放入大蒜、幹辣椒爆香

7.加入花甲，爆炒後加入少許醬油，花甲本身有鹹味，故不用加鹽，裝起待用。

8.洗淨鍋後，加入水，大火燒開

9.加入豬肉與瑤柱，煮開後加入香菇和銀絲面。

10.中火煮，煮的過程中輕輕攪拌銀絲面，以防面都混成塊，影響口感.

11.待銀絲面快熟透時，加入炒軟的青菜，再煮開，後加入花甲，加入適量的鹽後可以出鍋食用。

12.熱騰騰的銀絲面，有肉又有海鮮，超正的。

烹飪技巧

青菜不要煮太熟，熟了太軟不好吃。