愛上川貝鷓鴣湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鷓鴣一隻讓商家殺好回來處理乾淨，砍四大塊；

2.冷水下鷓鴣和薑片，焯一下血水，後撈起洗淨瀝乾；

3.無花果三個洗淨對半切開，陳皮泡發後洗淨刮一下白色內裏；

4.川貝和南北杏洗淨，用刀背拍碎；

5.把以上備好的食材入砂鍋；

6.加適量清水煮開後去浮沫，蓋好蓋子轉小火煲約半小時；

7.食用前加鹽調味。

8.喝肉喝湯，效果更好

烹飪技巧

這個湯有點象生滾，這樣出來的鷓鴣還是非常鮮嫩好吃的，一定不要浪費哦`