祕製天麻鷓鴣湯怎麼做美味好吃

這道祕製天麻鷓鴣湯應該我們很多人都沒有吃過吧，裏面的天麻鷓鴣湯，其實它的肉質比較細嫩的，湯是超級的鮮美，而且湯汁也十分的濃郁，等到湯菜的味道十分的心煩，那是鮮味十足，非常的適合用來當作下飯菜，而且它的做法也很簡單，不耗費時間是一道地道的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.鷓鴣去毛，剖開肚子，清理內臟，洗淨後放入砂鍋中

2.天麻洗淨，放入碗中浸泡兩到三小時

3.將浸泡好的天麻放入砂鍋中，連帶泡天麻的水也一併倒入

4.豬肉剁碎，剁成肉餡

5.撒上一層薄鹽，繼續剁、至鹽和肉融合

6.剁好後，再撒上一些澱粉

7.揉勻，成團備用

8.砂鍋內先加入水，大約6、7碗的樣子

9.再慢慢放入肉丸

10.開大火、燒開

11.放入鹽調味

12.關中小火，再燉一會

13.最後關火，再燜幾分鐘，就可以開吃了

烹飪技巧

1、在加水時，要先加水再放肉丸下去，否則肉丸會散開。