自制肉鬆的做法 家庭自制肉鬆 自制肉鬆怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“自己在家做比外面的衛生安全,孩子也愛吃,何樂而不爲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制肉鬆的做法步驟
1、肉切塊,順着肉的條紋切,在用開水撈洗去除血腥味
2、加桂皮,蔥頭,生薑和肉一起放高壓鍋壓15分鐘。
3、開火
4、壓好的肉放涼後裝入保鮮袋,用擀麪棍敲肉,擀壓
5、擀壓好的肉
6、用叉子把肉搗開刮細,用手撕開也可以,越細越好
7、小火,鍋裏放油,倒入肉白糖生抽鹽翻炒均勻
8、快炒乾的肉鬆。記得邊炒邊搗肉纔會越蓬鬆
9、出鍋啦!
小竅門
1瘦肉要選沒有筋的,有肥肉用刀削掉
2要用小火慢慢炒,邊炒邊搗肉,讓肉越蓬鬆