黃澄澄的紅豆肉鬆麪包怎麼做美味好吃

黃澄澄的紅豆肉鬆麪包看起來非常有食慾，咬開鬆鬆軟軟的麪包，裏面是紅豆泥伴着的孜然肉鬆，哇，想想都流口水。製作簡單方便沒什麼難的技術，可以自己在家做了當早餐或者零食。以紅豆和麪粉做出來的麪包健康可口，而且可以隨意改變形狀，是不是很棒呢？快快行動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉100克、酵母2克，用牛奶80克拌勻，發酵至滿碗並塌陷，作爲酵種。

2.麪粉220克、白糖24克、葵花仁油14克、雞蛋1個、鹽2克分別放入料理盆。

3.加入酵種。

4.倒入牛奶80克。

5.用筷子拌勻至無干粉。

6.手工揉麪至麪筋擴展。

7.收入保鮮盒，冷藏發酵24小時至2.5倍大。

8.自己做的孜然肉鬆，加入自制紅豆沙拌勻。

9.發酵好的麪糰排氣、分割，鬆弛15分鐘。

10.取一份擀成長舌形。

11.放入紅豆肉鬆。

12.從一段捲起，邊緣壓緊壓實。

13.麪包生胚放入烤盤。

14.用剪刀煎出幾道口子，溫暖處發酵。

15.麪包生胚明顯膨大，刷上蛋液。

16.烤箱預熱。烤箱中下層，上小火190度，烘焙20分鐘。

烹飪技巧

1、天氣手工揉麪能更好的控制麪糰發酵時間。2、做麪包，餡料隨意，自己喜歡就好。3、烤箱烘焙，時間和火力大小需要根據烤箱性能靈活掌握。