澄麪粉可以勾芡嗎
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可以。澄粉其實是麪粉經過洗滌去筋後留下來的洗面水製作而成的,它的主要成分是小麥澱粉可以用於製作成勾芡。澄粉在煮熟之後就會變成透明色,所以澄粉除了可以製作成勾芡,還可以製作成市面上的水晶蝦餃、水晶湯圓等食物,晶瑩剔透的同時美味可口。
可以。澄粉其實是麪粉經過洗滌去筋後留下來的洗面水製作而成的,它的主要成分是小麥澱粉可以用於製作成勾芡。澄粉在煮熟之後就會變成透明色,所以澄粉除了可以製作成勾芡,還可以製作成市面上的水晶蝦餃、水晶湯圓等食物,晶瑩剔透的同時美味可口。