好吃的木瓜燜番鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把鴨子洗乾淨，擦乾水；

2. 熱鍋，不用放油，把鴨肉放進鍋裏爆炒，炒至出水，然後把水分都倒去，炒到鴨肉乾身爲止；

3. 放油和薑片，炒鴨肉；放酒，炒鴨肉；加一點鹽，柱候醬和冰糖，放水至漫過鴨肉上爲止，先大火燜5分鐘，再小火燜15分鐘；

4. 放木瓜和蒜，燜10分鐘；燜好後，不急於開啟鍋蓋，等5分鐘後才把鴨肉盛到碟裏。