好吃的地三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。

2. 鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。

3. 再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。

4. 以少量熱油爆香蔥花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略燒。

5. 加入水生粉大火收汁即可。