蛤蜊意大利麪條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大湯鍋加水至2/3滿，加入一捏鹽，用大火把水燒開。放入意大利麪條煮8至10分鐘，或直至麪條還有柔韌勁。不用蓋，其間偶爾攪一下。麪條倒入過濾器，瀝乾水備用。

2. 取一個大炒鍋置中偏大火上，放入黃油使融化；加入洋蔥，香菇，大蒜，炒至菜變軟；倒入葡萄酒，煮10分鐘，如有必要把火調小。

3. 加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，歐芹，炒勻，小火煮20分鐘。最後把煮好的麪條倒進炒鍋，炒勻即可剷出享用。